Novidades atraem quase 6 mil pessoas a congresso laticínios

BELO HORIZONTE (16/07/08) - Neste segundo dia de evento, 5.700 pessoas já visitaram o 25º Congresso Nacional de Laticínios (CNL), promovido pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), através do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT). No primeiro dia do Congresso, nessa terça-feira (15), compareceram ao Expominas de Juiz de Fora, onde o CNL é realizado, mais de 2.700 pessoas.

Nesta quarta (16), foram três mil visitantes de quase todos os estados brasileiros, AC, AL, AM, AP, RN, PR, RS, BA, GO, CE, ES, RO, SP, DF, MA, PE, SC, MS, MT, RJ, RR, além de Minas Gerais. Até o final do congresso, nessa quinta-feira (17), quando normalmente o público é maior, espera-se um total de 10 mil visitantes.

A Exposição de Máquinas, Equipamentos, Embalagens e Insumos para a Indústria Laticinista (Expomaq) – tradicional evento que compõe o Congresso Nacional de Laticínios – apresenta as principais empresas do setor laticinista do Brasil, além de empresas estrangeiras que também exibem inovações para o segmento. Os expositores apostam no evento e investem em estandes atrativos, com equipes qualificadas e aptas a atender os mais variados visitantes. Ao passar por eles é possível conhecer toda cadeia produtiva dos alimentos lácteos e as tecnologias agregadas a cada fase do processo. Ingredientes, produção, higiene, embalagens e comercialização, por exemplo, são alguns dos destaques. Da Expomaq participam 140 empresas.

A JonhsonDiversey, por exemplo, desenvolveu técnicas de higienização e sistemas de filtros, que aumentam a vida útil dos derivados do leite. Também preocupada com segurança e higiene dos alimentos, a 3M leva ao evento um pacote de soluções que atende as indústrias alimentícias desde o recebimento da matéria prima até o consumo do produto.

A fabricação de máquinas é destaque em algumas empresas. A Inoxmilk desenvolve máquinas que facilitam o processo de produção do doce de leite e requeijão; a Espaqfe, empresa argentina, presente pela segunda vez no evento, fabrica máquinas e auxilia a montagem e o início da produção. A Dupont, destaca o “Programa de Manutenção Total Dupont”, que traz maquinário para embalagens e um trabalho de capacitação profissional e investimentos para as empresas.

As empresas que atendem a indústria alimentícia trazem à Expomaq saborosas novidades. A Global Food, por exemplo, criou uma linha de sobremesas à base de soro. São vários produtos para degustação como pudim cremoso, sobremesa gelificada de morango, suco de beterraba e morango. Já a empresa Cooper Rita apresenta produtos com alta tecnologia e trabalhos de parceria junto aos produtores, o que garante maior acompanhamento no decorrer da produção.

Outras empresas trabalham com a produção de novos ingredientes para alimentos. Assim acontece com a CH.Hanssen, que desenvolve produtos totalmente naturais e probióticos, garantindo a qualidade do produto e bem-estar dos consumidores.

Pensando no controle da qualidade, a Hexis Científica trouxe materiais para análise e controle de qualidade. O aparelho soleris, por exemplo, reduz o tempo para detectar bactérias e o alago analisa a qualidade do doce de leite.

Consciência ambiental – coleta seletiva

Outro diferencial do CNL 2008 é a preocupação com o meio ambiente, não só pelos coordenadores do evento, mas também pelos expositores. A Tetra Pak lança neste CNL a certificação Forest Stewarship Council – Conselho de Manejo Florestal, que estabelece padrões para gerenciamento responsável das florestas e rastreabilidade do material produzido para minimizar os danos que a produção pode causar ao meio ambiente.

Atuando nessa linha, a Epamig disponibilizou, nos corredores do Expominas, lixeiras que auxiliam a coleta seletiva. Para separar o lixo de papel, plástico e orgânico foi firmada uma parceria com a Paraibuna Embalagens, que confeccionou as lixeiras, o que facilita a separação do material e garante maior preservação do verde.