Empreendedores mineiros ganham mercado com a produção de cafés especiais
Linha gourmet já representa de 3% a 4% do volume total consumido no Brasil; participação pode chegar a 10%, destaca o Estadão
Quarta-feira | 04/09/2013 | 12:49·Atualizado em 04/09/2013 | 13:08
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Pequenos e médios produtores de café de Minas Gerais tem se destacado no crescente mercado gourmet, destaca o Estado de São Paulo. O Café Santa Mônica, no mercado desde 1985, por exemplo, passou a trabalhar somente com embalagens menores e venda em empórios.
"Com a meta de fazer sempre o melhor café, a empresa investiu em certificação, aprimoramento da mão de obra e na fertirrigação", diz a reportagem. No ano passado, a fazenda registrou faturamento de R$ 6,3 milhões e planeja crescimento de 20% para os próximos anos, diz o texto.
Clique aqui para ler a reportagem na íntegra.
