Estudo inédito de universidade mineira revela o potencial nutritivo da casca da jabuticaba
A farinha e o extrato extraídos do fruto são fontes ricas de vitaminas que podem ser empregadas na indústria alimentícia no país, noticia o Portal Uai
Quarta-feira | 17/07/2013 | 15:48·Atualizado em 17/07/2013 | 16:10
Compartilhar no Facebook
Compartilhar no LinkedIn
Compartilhar no X
Compartilhar no WhatsApp
Copiar link
Equipe de pesquisadores da Universidade Federal de Lavras (Ufla) divulga estudo sobre os benefícios nutritivos da casca da jabuticaba, informa o Portal Uai.
Os estudiosos chegaram à composição de uma farinha e de um extrato que serão usados como aditivos para enriquecer alimentos. Até agora, já foram realizados testes com iogurtes e apresuntados.
Além de ser empregado na indústria alimentícia, o extrato começa a demonstrar resultados interessantes em diferentes aplicações, inclusive no combate a insetos, destaca a reportagem.
Clique aqui para ler a reportagem completa.
