Inovação tecnológica em Leite e Derivados é tema de workshop em BH

BELO HORIZONTE (14/12/11) – Para melhorar a qualidade na produção da maior bacia leiteira do Brasil, o Polo de Excelência do Leite da Secretaria de Estado de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (Sectes) e o Sindicato das Indústrias de Laticínios de Minas Gerais (Silemg) promovem, nesta quinta-feira (15), workshop sobre Inovação Tecnológica em Leite e Derivados. O evento é voltado para produtores, indústrias laticinistas e instituições de pesquisa e desenvolvimento. Os interessados em participar ainda podem se inscrever pelo telefone (31) 3223-1421.

Além de esclarecer informações sobre a Instrução Normativa 51 – que estabelece novas exigências sanitárias para a produção de leite e seus derivados – o evento vai apresentar e debater os resultados do Sistema Mineiro de Qualidade do Leite (SMQL), programa em fase de execução que visa a fomentar a melhoria da qualidade do leite no estado. As atividades serão encerradas com uma mostra de produtos de inovação tecnológica.

Neste ano, o SMQL atingiu 40 indústrias e capacitou cerca de 300 produtores rurais em Contagem Bacteriana Total (CBT), Contagem de Células Somáticas (CCS) e antibióticos para os sistemas de ordenha manual e mecânico. “Desenvolvemos este evento com o intuito de capacitar os produtores e mostrá-los que adequações simples na forma de produção trarão importantes resultados para toda cadeia produtiva”, garante o gerente-executivo do Polo do Leite, Geraldo Alvim Dusi, que espera potencializar a adesão do projeto nos próximos meses.

Serviço:

Workshop sobre Inovação Tecnológica em Leite e Derivados

FIEMG - Avenida do Contorno, 4456, 4º andar, Funcionários - Belo Horizonte

Horário: 14h às 18h