Minas busca novas tecnologias para industrializar batata
Especialistas do Brasil, Argentina, Estados Unidos e França participarão do Seminário Mineiro de Processamento da Batata, que será realizado em Pouso Alegre, Sul de Minas, de 22 a 24 de agosto. O evento, que faz parte da programação do Acordo de Cooperação Técnica França/Brasil com Minas Gerais para o desenvolvimento da agropecuária, será coordenado pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), vinculada à Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa).
POUSO ALEGRE (16/08/05) – Especialistas do Brasil, Argentina, Estados Unidos e França participarão do Seminário Mineiro de Processamento da Batata, que será realizado em Pouso Alegre, Sul de Minas, de 22 a 24 de agosto. O evento, que faz parte da programação do Acordo de Cooperação Técnica França/Brasil com Minas Gerais para o desenvolvimento da agropecuária, será coordenado pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), vinculada à Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa).
Estão programadas mais de 20 palestras, distribuídas em quatro painéis, com destaque para as apresentações sobre a agroindústria da batata nos Estados Unidos, França e Brasil. As relações dos produtores com a indústria processadora da leguminosa serão analisadas pelo presidente da Associação dos Bataticultores do Sul de Minas (Abasmig), do município de Bom Repouso, Antônio Garcia Brandão.
Haverá também palestras sobre cultivares apropriadas para o processamento, linhas de crédito para a indústria processadora e o avanço tecnológico neste segmento. Ainda na pauta de interesse da indústria, destaca-se a palestra do argentino Jorge Yanovsky, sobre a experiência de seu país com novas alternativas no processamento da batata pré-cozida, supercongelada e desidratada. O processamento mínimo da batata é o tema do pesquisador Celso Luiz Moretti, da Embrapa Hortaliças de Brasília.
No último painel do seminário haverá palestras sobre a industrialização e o meio ambiente: efluentes da indústria processadora da batata e a preservação ambiental, aproveitamento de subprodutos e as novas tecnologias do setor. Depois das apresentações e debates, o gerente de Negócios da Superintendência Estadual do Banco do Brasil em Minas, Carlos Tadeu de Melo, apresentará as linhas de crédito da instituição para a produção de batata (BB Convir). Haverá também uma exposição sobre as potencialidades da industrialização da batata no Brasil, pelo consultor do Instituto de Desenvolvimento Industrial (Indi), Marcelo Furtado Vieira Vital.
O seminário será realizado no Sest/Senac, no Distrito Industrial de Pouso Alegre, onde os participantes poderão visitar uma exposição de máquinas e equipamentos utilizados no processamento da batata.
Ação global
De acordo com o secretário de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Silas Brasileiro, o Seminário Mineiro do Processamento de Batata atende a uma das exigências firmadas no Acordo de Cooperação Técnica França/Brasil com o Estado de Minas Gerais, para a realização anual de pelo menos um evento desta natureza sobre o tema batata. Ele considera importante a troca de experiências com os outros países onde o processamento de batata se encontra em estágio avançado porque Minas Gerais busca a definição de uma política global de ação para o setor alimentar, envolvendo todos os estágios da cadeia desse tubérculo.
O acordo de cooperação com os franceses, iniciado em 1992, objetiva também fornecer tecnologia aos produtores de queijo artesanal e, por meio dele, o Instituto Mineiro de Agricultura (IMA), vinculado à Secretaria de Agricultura, desenvolve um programa de certificação do produto. Além disso, o intercâmbio com os franceses dá suporte ao desenvolvimento do Programa Barracão do Produtor, criado pela Secretaria e atualmente em fase de reestruturação por meio de parceria com a Ceasa-MG, para apoiar a comercialização. O convênio passou por renovações até 2002 e depois houve um período de suspensão do programa, que só na administração Aécio Neves foi reativado.