Minas leva experiência para coordenar concurso de queijos no Espírito Santo

BELO HORIZONTE (09/08/11) - A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) vai coordenar o 1º Concurso Estadual de Queijos do Espírito Santo (ES), que será realizado durante a 35ª Exposição Estadual Agropecuária - GranExpoES 2011, entre os dias 10 e 14 de agosto, no município de Serra. Os pesquisadores mineiros Paulo Henrique Costa Paiva, do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), e Adauto Lemos, da Fazenda Experimental Risoleta Neves (Fern), vão adotar a mesma metodologia e a experiência do Concurso Nacional de Produtos Lácteos, que há 38 anos é realizado durante o Congresso Nacional de Laticínios, para que sejam escolhidos os melhores produtos inscritos no evento.

Nesta quarta-feira (10), os pesquisadores realizarão um treinamento com os juízes do concurso para nivelar as informações. Na quinta-feira (11), os produtos inscritos serão avaliados. De acordo com Paulo Henrique Costa Paiva, este ano, por se tratar de uma primeira edição, serão analisados apenas produtos de duas categorias: Queijo Minas Padrão e Queijo Inovador.

Sobre o evento

Promovida pelo Governo do Espírito Santo, a GranExpoES é reconhecida como o maior e mais importante evento do negócio rural do Espírito Santo. Considerada a vitrine do agronegócio capixaba, a feira consiste em um ambiente com grande potencial para realização de negócios. Em 2010, a GranExpoEs reuniu cerca de 120 mil visitantes, com participação de 400 expositores de produtos e animais.