Mini-usina Via Láctea marca presença na Superagro 2009

BELO HORIZONTE (02/06/09) - O Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), da Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado de Minas Gerais (Epamig) vai participar pela quinta vez consecutiva da Superagro, a partir de desta quarta-feira (3), até domingo (7), no Expominas, em Belo Horizonte. A tecnologia de fabricação de queijos, bebidas lácteas e iogurtes será apresentada ao público com a instalação da mini-usina Via Láctea, que reproduz o funcionamento de uma indústria de lácteos, desde o momento da análise da matéria-prima até a distribuição do produto.

Um estande de vidro permite ao público acompanhar passo a passo todo o processo, ao mesmo tempo em que um técnico da Epamig responde às perguntas e esclarece as dúvidas de adultos e crianças que participam de visitas direcionadas ao local. Para os estudantes, a Via Láctea também apresenta uma mini-palestra sobre produção de leite. Diariamente, serão processados 200 litros de leite para a fabricação de iogurte, bebidas lácteas e queijos Minas frescal (tradicional, com ervas finas e condimentado) e mussarela (tradicional e com azeitonas), que serão oferecidos aos visitantes para degustação. A expectativa é de que 2,5 mil crianças das escolas municipais de Belo Horizonte passem pela Via Láctea durante a Superagro. O horário de funcionamento será de 8h às 17h todos os dias.

A mini-usina Via Láctea é um projeto itinerante do ILCT. A ótima receptividade, segundo a coordenadora, Luiza Albuquerque, pode ser mensurada tanto pelo número de visitantes que passa pelo estande da Epamig, quanto pela grande procura de pessoas interessadas em participar dos cursos e eventos técnicos que o Instituto Cândido Tostes realiza durante o ano. "O resultado prático é o reforço institucional da Epamig, uma vez que a sociedade passa a conhecer mais sobre nosso trabalho", observa. Junto às crianças, se concretiza o processo educativo, de como consumir leite inspecionado e de qualidade, afirma.

A Superagro é uma promoção do governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) e Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), com a Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais (Faemg) e o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae Minas).