Monitoramento do leite pela Funed será debatido na UFMG

BELO HORIZONTE (01/04/09) - Nesta quinta-feira (2), a Fundação Ezequiel Dias (Funed) participa da Semana de Estudos da Química 2009, realizada anualmente pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). O tema da 8ª edição é “A química e nós”, com o objetivo de divulgar a aplicabilidade dos estudos da química, associada ao desenvolvimento social e tecnológico, além de fomentar o diálogo com a sociedade.

Cláudia Aparecida de Oliveira e Silva, analista e pesquisadora de saúde e tecnologia da Funed, fará a palestra “Análise de alimentos: a qualidade do leite”. Segundo a servidora, o leite foi escolhido por ser um produto amplamente consumido pela população e apresentar, com frequência, não conformidades nos testes de composição, rotulagem e demais parâmetros determinados por lei. “A participação neste evento é um reconhecimento ao trabalho desempenhado pela Funed junto aos sistemas de vigilância sanitária, exercendo papel fundamental no controle de qualidade de produtos consumidos pela população mineira. Os estudantes e demais interessados poderão visualizar a importância dessa atividade e conhecer um campo do mercado de trabalho em expansão”, explica Cláudia.

A Fundação Ezequiel Dias, Laboratório Central (Lacen) do Estado, monitora a qualidade de alimentos, medicamentos, cosméticos e outros produtos sujeitos à vigilância sanitária, ambiental e epidemiológica. No caso do leite, já estão previstas, para 2009, as análises de 90 amostras do alimento em pó, UHT (longa vida) e pasteurizado, além de possíveis denúncias e surtos, investigados por demanda da Vigilância Sanitária Estadual – Secretaria de Estado de Saúde (SES) e da Agência Nacional de Vigilância Sanitária.

A palestra de Cláudia Aparecida será as 8h30, nesta quinta (2), no Departamento de Química do Instituto de Ciências Exatas, Campus Pampulha da UFMG. Os eventos da Semana de Estudos da Química 2009 começam nesta quarta (1) e vão até sexta-feira (3), com debates sobre análise de água, bioquímica de plantas, inovações tecnológicas em cosméticos, tratamento de esgoto, química forense e outros temas. As atividades são abertas a estudantes de graduação, pós-graduação, professores e profissionais da área. Para informações e inscrições, visite a página www.qui.ufmg.br/~seq ou mande um e-mail para seq@qui.ufmg.br.