Pólo de Excelência investe R$ 2,5 mi em qualidade do leite

BELO HORIZONTE (19/02/08) – Lançado ano passado pelo Governo de Minas, o Pólo de Excelência do Leite inaugura seu escritório, dia 7 de março, em Juiz de Fora, na Zona da Mata. Com o trabalho já iniciado há alguns meses, o Pólo já teve dois projetos aprovados pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig) e pela Financiadora de Estudos e Projetos (Finep), do Ministério da Ciência e Tecnologia. Os projetos que totalizam R$2,5 milhões visam à melhoria da qualidade do leite no Estado, através do fortalecimento da rede de laboratórios das instituições parceiras do Pólo.

A solenidade de inauguração do escritório do Pólo de Excelência do Leite será seguida por palestra do secretário de Estado de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior, Alberto Duque Portugal. Após a palestra, haverá reunião do Comitê Gestor do Pólo.

Os pólos de excelência integram o projeto estruturador Rede de Inovação Tecnológica – RIT, da Secretaria de Estado de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (Sectes). O Pólo de Excelência do Leite foi lançado em 17 de julho do ano passado pelo vice-governador, Antonio Augusto Junho Anastasia, e pelo secretário Alberto Duque Portugal, durante o 24º Congresso Nacional de Laticínios, em Juiz de Fora, promovido pelo Instituto Cândido Tostes, da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig).

Segundo a superintendente de Desenvolvimento Científico e Tecnológico da Sectes, Déa Fonseca, a inauguração do escritório do Pólo do Leite e os projetos aprovados têm uma importância estratégica para Minas Gerais pois vêm atender às necessidades do mercado no que se refere à qualidade do produto que teve sua credibilidade arranhada em 2007.

"Identificamos esse problema na cadeia do leite, vamos trabalhar pela melhoria dos laboratórios das instituições para darmos um salto qualitativo. Vamos presenciar uma mudança de patamar", disse Fonseca ao ressaltar que os pólos de excelência chegam para consolidar a posição de Minas em áreas que detém liderança, tradição e massa crítica.

De acordo com o gerente executivo, Airdem Gonçalves de Assis, o Pólo vai fortalecer os laboratórios das instituições parceiras, complementando a estrutura mínima necessária para a padronização dos procedimentos de análise do leite e derivados. Pretende-se adequar essas unidades às normas preconizadas pela Rede Brasileira de Qualidade do Leite (RBQL), liderada pelo Laboratório Nacional Agropecuário – Lanagro/MG, referência nacional para as análises de qualidade e segurança do leite, localizado em Pedro Leopoldo, região metropolitana de Belo Horizonte.

O conjunto de laboratórios estará capacitado para trabalhar de forma harmônica para detectar fraude em leite e produtos lácteos, quantificar resíduos e contaminantes, identificar patógenos na cadeia produtiva do leite, avaliar resistência antimicrobiana, identificar perigos químicos na cadeia do leite e trabalhar no desenvolvimento de novos métodos de análise. Airdem lembrou que Minas Gerais produz 1/3 de todo o leite brasileiro, mas que ainda agrega pouco valor ao produto. "Com esse trabalho vamos mudar essa realidade", afirmou.

O Comitê Gestor do Pólo de Excelência do Leite é composto pelas secretarias de Estado de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (Sectes), Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), pelas universidades federais de Juiz de Fora, Viçosa e Lavras, Cefet de Rio Pomba, Instituto de Desenvolvimento Integrado (INDI/Sede), Epamig, Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural ( Emater/MG), Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa/Gado de Leite, Federação da Agricultura do Estado de Minas Gerais (Faemg), Federação dos Trabalhadores do Estado de Minas Gerais (Fetaemg), Sebrae Minas e Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados do Estado de Minas Gerais (Silemg).