Provadores de café e baristas participam de campeonatos durante a Semana Internacional do Café
Evento, que será realizado em Belo Horizonte entre os dias 9 e 13 de setembro, reúne representantes do setor cafeeiro de mais de 70 países
Belo Horizonte irá receber os principais baristas e provadores de café do país para participar de competições durante a Semana Internacional do Café. O evento será realizado no Expominas, de 9 a 13 de setembro, e contará com a feira internacional 8º Espaço Café Brasil e com a reunião de 50 anos da Organização Internacional do Café (OIC), que reúne mais de 70 países.
Os campeonatos de baristas estarão entre as principais atividades do Espaço Café Brasil. A feira, que é a principal do setor na América Latina, também irá apresentar exposição de equipamentos e produtos, rodadas de negócios e uma extensa programação de conteúdo técnico em palestras, seminários e workshops.
Serão três competições de baristas (especialistas em preparar bebidas com café) e provadores (cup tasters). No 13º Campeonato Brasileiro de Barista, os competidores terão 15 minutos para preparar e servir aos juízes quatro espressos, quatro cappuccinos e quatro drinques de assinatura. Nenhum ingrediente que contenha álcool é permitido.
O sexto Campeonato Brasileiro Cup Tasters vai testar a habilidade em separar corretamente os cafés. Três xícaras com café são preparadas, sendo duas delas são idênticas e uma prepara com um café diferente. O objetivo é que o competidor identifique a xícara de café diferente. Podem participar provadores e classificadores de café.
Já o terceiro Campeonato Brasileiro de Preparo de Café irá destacar a arte de preparar café pelo método filtrado e manual. Os competidores precisam usar técnica e habilidade para extrair o melhor do café e agradar os jurados. Os três campeonatos são promovidos pela Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB). Visitantes terão acesso aos campeonatos.
A Semana Internacional do Café é uma realização do Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), em parceria com a Federação da Agricultura e Pecuária de Minas Gerais (Faemg), Sebrae, OIC, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Ministério das Relações Exteriores e Café Editora. O evento conta com patrocínio da Nestlé e do Sistema OCB/Sescoop/Ocemg.
Credenciamento
A Semana Internacional do Café será realizada no Expominas de Belo Horizonte, de 9 a 13 de setembro. A visitação do público vai até o dia 12, dentro do Espaço Café Brasil. O dia 13 de setembro está reservado a visitas técnicas às principais regiões produtores de Minas Gerais. Já o acesso à reunião da OIC é exclusivo para as delegações oficiais de cada país-membro.
Para solicitar o credenciamento antecipadamente e visitar o Espaço Café Brasil, os interessados devem acessar os sites www.semanainternacionaldocafe.com.br ou www.espacocafebrasil.com.br. Produtores rurais e profissionais do setor com CNPJ não pagam para obter a credencial e os demais visitantes pagam R$ 20 pelo credenciamento.