Segurança alimentar marca Dia Mundial da Alimentação em BH
BELO HORIZONTE (16/10/09) - Hábitos simples para uma alimentação segura e que muitas vezes são esquecidos no dia-a-dia foram relembrados nesta sexta-feira (16), durante os eventos do Dia Mundial da Alimentação realizados em Belo Horizonte.
A data instituída pela FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) este ano teve como tema “Alcançar a Segurança Alimentar em Época de Crise”. O objetivo é estimular uma reflexão a respeito do atual quadro de insegurança alimentar mundial. Com o mesmo propósito a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) apresentou cinco pontos chave que foram trabalhados pela Secretaria de Estado de Saúde (SES) para uma alimentação mais segura e de qualidade: a manutenção de um ambiente limpo, a separação de alimentos crus de alimentos cozidos, o hábito de cozinhar bem os alimentos, a manutenção dos alimentos a temperaturas adequadas e a utilização de água e matérias primas seguras.
Durante todo o dia, folhetos informativos foram distribuídos na portaria da Secretaria de Estado de Saúde, na avenida Afonso Pena, e na rodoviária de Belo Horizonte. O material alertou a população sobre os procedimentos corretos que devem ser utilizados para uma alimentação mais segura.
A gerente de Vigilância Sanitária em Alimentos da SES, Cláudia Parma, destacou que ao seguir os cinco pontos chave como rotina as pessoas também estarão cuidando da saúde. “Todos os procedimentos para uma alimentação segura, se utilizados pela população, podem evitar muitas doenças causadas por alimentos. São atos simples de prevenção”, afirmou.
Desde cedo
Demonstrando que os bons hábitos alimentares devem começar desde cedo, para divulgar os cinco pontos chave profissionais da SES realizaram um teatro lúdico com alunos das escolas Recreio, localizada no bairro São Bento, e Lúcia Casa Santa, no bairro Sion. Com personagens do Sítio do Pica Pau Amarelo, cerca de cem crianças de 3 a 7 anos assistiram a um teatro de fantoches e aprenderam sobre os cuidados necessários para consumir alimentos.
A coordenadora educacional da escola Recreio, Silvia Brascarense, aprovou a iniciativa e considerou a importância da alimentação no desenvolvimento das crianças. “Cuidamos da parte educacional e intelectual das crianças, mas é importante também cuidarmos da saúde delas e isso também pode ser feito por meio da alimentação”, disse.
Isabela Diniz Soares, de 7 anos, assistiu atenta ao teatro e prometeu fazer tudo o que a boneca Emília disse. “Eu sempre lavo as minhas mãos e as minhas frutas antes de comer. Vou levar tudo o que aprendi aqui para os meus outros coleguinhas”, acrescentou.
Os lanchinhos rápidos fora de casa e o hábito de mastigar bem os alimentos também foram lembrados no teatro lúdico. “Um dos motivos para escolhermos as crianças é que elas também são formadoras de opinião e vão repassar estas informações”, afirmou a nutricionista da SES, Cláudia Beatriz de Oliveira.
Na Prática
A professora da escola Recreio, Daniela Henriques Novaes, aprovou a ação realizada. “Alguns dos nossos alunos já estão começando a trocar os dentes e já mostram as famosas “janelinhas”. Tentamos explicar a eles a importância de uma alimentação de qualidade e de comer alimentos seguros. Muitas dicas que foram aprendidas aqui hoje colocaremos em prática na sala de aula”, anunciou.
Cláudia Parma destacou que além das crianças, os adultos também devem se comprometer e utilizar os hábitos de segurança alimentar na rotina. “O principal resultado que a Vigilância Sanitária deseja alcançar é que adultos e crianças se preocupem mais com a alimentação e incorporem os cinco pontos chave no dia-a-dia”, finalizou.