Sistema para certificar a qualidade do leite em Minas é lançado em congresso

BELO HORIZONTE (24/03/10) - O Polo de Excelência do Leite lançou o Sistema Mineiro de Certificação de Qualidade. Com o sistema, serão realizadas ações para o treinamento, certificação, avaliação de fornecedores e a criação de selo para o setor lácteo. O objetivo é garantir a qualidade do leite em Minas, maior Estado produtor do país. A iniciativa está sendo desenvolvida a partir do acordo de cooperação assinado nessa terça-feira (23) pelo Governo de Minas durante o 11º Congresso Pan-Americano do Leite, com a TÜV Rheinland, instituição da Alemanha que testa, avalia e certifica produtos em todos os cantos do planeta e acelera a inserção desses produtos nos mercados globais.

Após assinar o acordo, o secretário de Estado de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior, Alberto Duque Portugal, proferiu palestra sobre o papel da inovação tecnológica no desenvolvimento do agronegócio do leite. Portugal apresentou as razões pelas quais a inovação tem se colocado como um instrumento fundamental para o desenvolvimento e os desafios que são enfrentados para inovar. Além disso, falou sobre como o Brasil está se posicionando e a estratégia de Minas para inovação, especialmente na área do leite, por meio do polo de excelência do leite.

Para o secretário, inovação é fundamentalmente transformar o conhecimento em riqueza, em novos negócios, novas oportunidades. “A inovação responde por mais da metade do crescimento econômico dos países industrializados. A geração de emprego e renda, o crescimento sustentável, e a competitividade estão associadas à capacidade de inovar em nível de país, região ou empresa. O Brasil tem mostrado que o conhecimento vem avançando significativamente e tem posição de destaque na produção de alimentos no mundo”. Segundo ele, o grande desafio é que ainda são poucas as empresas que inovam. Apenas 1,7% do total de acordo com levantamento do Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea). “Mas elas têm uma contribuição extremamente grande e responde por 26% do faturamento industrial”, disse.

Portugal apresentou a grande proposta que é preparar Minas como o melhor estado para se viver, como os objetivos perseguidos de transformar o conhecimento em negócios, elevando a produtividade e a competitividade, contribuindo para o desenvolvimento sustentável do Estado. É um trabalho de elevar Minas à condição de estado líder na economia do conhecimento e consolidar na sociedade a percepção da ciência, tecnologia, inovação e ensino superior como área estratégica, e alinhar as ações do sistema à orientação do Plano Mineiro de Desenvolvimento Integrado (PMDI). “E para levar adiante esse conjunto, foi criado o Sistema Mineiro de Inovação. Quando pensamos em como acelerar o processo de inovação, tenho usado a seguinte frase que traduz a ideia: a inovação é a manifestação social e econômica da esperança”, afirmou.

O secretário apresentou os polos de excelência criados pelo Governo de Minas, um esforço para transformar a competência já instalada no Estado, a tradição e a expertise. Minas é líder na produção de leite e o polo estabelece uma ligação entre diferentes agentes da cadeia produtiva e cria um grande atrativo para investimentos no Estado. “Fizemos um estudo em doze países e o que atrai uma empresa hoje para investir numa indústria de tecnologia de ponta ou trazer um grande centro de pesquisa e desenvolvimento é ter gente bem qualificada, laboratório bem estruturado, capacidade de fazer certificação, capacidade de fazer design, e fazer inteligência competitiva. Esse ambiente é que atrai o investidor em atividades com alto valor agregado e a ideia é que os polos façam esse papel. E hoje assinamos esse acordo que visa fazer certificações de indústrias a partir da região da Zona da Mata, local onde está a coordenação, e criando no polo uma competência importante para apoiar não só Minas, mas o Brasil como um todo”, garantiu.

Acordo

Com a assinatura do acordo, terá início a elaboração das normas para certificação de laticínios, projeto inédito no país, o que reforça o pioneirismo e liderança de Minas Gerais no setor agroindustrial do leite. Minas produz cerca de 30% do leite nacional, com mais de 7,9 bilhões de litros por ano. O foco inicial do projeto são cem indústrias da Zona da Mata e Campo das Vertentes já mapeadas que receberão um subsídio do Estado para treinamento, tanto dos fornecedores, quanto para as boas práticas de fabricação e pontos críticos de controle, prevendo até a certificação com ISO 22.000.

Até julho será treinado e certificado o primeiro laticínio do Estado como projeto-piloto de todo o sistema. O impacto positivo desse trabalho na cadeia produtiva do leite será imediato, e nos cinco anos previstos inicialmente para cumprimento desse acordo certamente já teremos dado um enorme salto na qualidade e segurança, alavancando com isso as exportações e o valor agregado de nossos produtos.

Polo

O Polo de Excelência do Leite foi criado em 2008 pelo Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (Sectes). Instalado em Juiz de Fora, uniu diversos atores da cadeia como as secretarias de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), Desenvolvimento Econômico (Sede), além de Epamig, Embrapa, Silemg, Fiemg, entre outras entidades e instituições.