Construir novos caminhos juntos. Esse é o propósito do Encontro Estadual das Referências Técnicas da Vigilância em Alimentos de 2025, promovido pela Superintendência de Vigilância Sanitária (Suvisa), por meio da Diretoria de Vigilância em Alimentos da Secretaria de Estado de Saúde de Minas Gerais (SES-MG). O evento acontece entre os dias 21 e 23/10, em Belo Horizonte. 

Para o subsecretário de Vigilância em Saúde, Eduardo Prosdocimi, o encontro representa mais uma etapa de integração bem-sucedida entre a coordenação central e as 28 regionais de saúde do Estado, com destaque para a atuação dos consórcios intermunicipais.  

“Minas, mais uma vez, se coloca como estado pioneiro ao implementar uma política de descentralização da vigilância sanitária, com estratégias inovadoras para levar mais saúde à população”, destacou Prosdocimi. 

A diretora de Vigilância em Alimentos da SES-MG, Ângela Ferreira Vieira, reforça a importância do evento para a qualificação dos profissionais que atuam na ponta. “Esse encontro é voltado à coordenação das vigilâncias em cada regional e tem foco na capacitação técnica. Em cada território há uma referência responsável, com o apoio dos consórcios, garantindo que o trabalho chegue a todos os municípios”, explicou. 

Padrões e segurança em todo o Estado 

A vigilância estadual de alimentos tem o papel de coordenar e orientar os municípios, garantindo que as ações de fiscalização e controle sigam padrões técnicos e assegurem a qualidade dos alimentos consumidos em Minas Gerais.  

Segundo Prosdocimi, o Estado atua como articulador e apoiador dos municípios, especialmente daqueles de menor porte populacional.  

“A SES-MG realiza o apoio técnico às equipes municipais responsáveis pelas ações de fiscalização. Os consórcios intermunicipais de saúde têm papel essencial nesse processo, auxiliando os municípios que ainda não dispõem de estrutura completa para executar todas as atividades de vigilância”, pontuou. 

Ao longo dos dois dias de programação, o encontro contará com apresentações e debates conduzidos por especialistas de referência na área.