Governo realiza Azeitech 2021 com novidades na olivicultura
O Azeitech 2021 já está no ar. Além da programação ao vivo, que vai até esta quinta-feira (17/6), às 17h, o evento conta com estandes virtuais para exposição de equipamentos e produtos relacionados à olivicultura, que ficarão disponíveis até setembro. Participam da Mostra Tecnológica empresas de diferentes segmentos da cadeia produtiva, como nutrição, adubação, maquinários, mudas, azeites e derivados, além de serviços de consultoria.
A Epamig, realizadora do evento, também tem um estande virtual onde apresenta produtos e serviços qualificados. Assim como os apoiadores: Associação dos Olivicultores dos Contrafortes da Mantiqueira (Assolive), Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), Embrapa Agroindústria de Alimentos, Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) e Sebrae.
Programação
Nesta quarta-feira (16/6) a programação ao vivo do Azeitech será dedicada às mulheres na olivicultura. Às 17h, será a palestra “O cenário internacional da Olivicultura”, ministrada pela vice-presidente de Comunicação e Tecnologia da Women In Olive Oil (WIOO), a chilena Carola Dümmer, e pela representante da WIOO Brasil, Glenda Hass.
Às 18h20, a doutora em Botânica Aplicada pela Universidade Federal de Lavras (Ufla), Carolina Ruiz Zambon, conduz uma mesa redonda com participação da produtora Carla Borriello (Azeites Borriello), da sommelière em azeite de oliva e diretora da revista Azeites & Olivais, Luciane Gomes, e da presidente da Câmara Setorial de Olivicultura de São Paulo e organizadora da Expoazeite, Patrícia Galasini.
Na quinta-feira (17/6), a partir 17h, a especialista em análise sensorial de azeite de oliva extravirgem, Ana Cláudia Ellis, professora da Faculdade de Química da Universidad de la República no Uruguai, apresentará o tema “Parâmetros Sensoriais” e participará da conversa sobre “Azeites verdes e maduros” com a sommelière de azeites, Ana Beloto, e com o pesquisador da Epamig Luiz Fernando de Oliveira. Na sequência, o editor do Guia de Azeites do Brasil e jurado do “New York International Olive Oil Competition”, Sandro Marques, falará sobre “Fraudes em azeites”.
As inscrições para as atividades do Azeitech são gratuitas e podem ser feitas neste link. Os interessados devem se inscrever para cada um dos dias de evento. Os visitantes on-line também terão acesso a dicas técnicas e de consumo gravadas por pesquisadores e especialistas, clicando aqui.
Expositores
Entre os expositores está a Alvo Solar, de Guaxupé (MG), que oferece soluções em geração de energia solar fotovoltaica para residências, comércios, indústrias e empreendimentos rurais. “Estamos há mais de cinco anos no mercado, com mais de 500 instalações em operação. Já participamos de duas edições da Expocafé e agora colocamos nossa equipe técnica à disposição do público do Azeitech”, informa o diretor técnico da Empresa, Antônio Augusto dos Reis.
Fundada em 1995, a catarinense Fast Tecnologia Industrial, desenvolveu o primeiro sistema de extração de azeite de oliva 100% nacional. A empresa, que já participou da Mostra Tecnológica presencial, realizada no Campo Experimental da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), em Maria da Fé, traz para o Azeitech um lançamento, o separador de caroços.
“O equipamento vem para agregar valor aos resíduos gerados pelo processo, possibilitando que o produtor consiga rentabilizá-los como biomassa. O seu poder calorífico chega a ser o dobro do eucalipto”, projeta o gerente de Pesquisa e Desenvolvimento da Fast, Rudimar Huk.
A Fertipar Sudeste, sediada em Varginha (MG) há mais de duas décadas e já participante da Expocafé, exibirá sua linha de produtos para olivicultura.."Destacamos uma lavagem das olivas, moagem, batimento, separação e extração do azeite. Temos a expectativa de nos aproximar de novos clientes e divulgar a nossa marca”, diz a executiva de vendas Caroline Tonini.
Os cosméticos derivados do azeite estarão representados pela Olisoft, de Poços Caldas (MG). O engenheiro agrônomo Gabriel Bertose acompanha o processo de produção dos azeites mineiros desde o começo. “Sempre tive o interesse técnico na oliveira e trabalho como consultor. De uns cinco anos para cá, eu criei a Olisoft, com a proposta de fazer cosméticos à base de óleo de oliva, começamos com sabão e agora temos outros derivados”.