Vinificação em espumantes é tema de seminário on-line

A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) promove, nesta sexta-feira (27/11), às 16h, mais um evento on-line sobre vitivinicultura. O tema abordado pela enóloga Isabela Peregrino será vinificação em espumantes. As inscrições, gratuitas, podem ser feitas neste link.

O evento integra uma série de seminários on-line, iniciada em julho, que já discutiu temas como implantação e condução de vinhedos; tratos culturais; controle fitossanitário; poda; e produção de vinhos tintos, brancos e rosés. Além de interagir com perguntas via chat ou ao vivo, os participantes também podem tirar dúvidas por e-mail. 

A mediação será da pesquisadora Renata Vieira da Mota, coordenadora do Programa Estadual de Pesquisa em Vitivinicultura da Epamig. Mais informações pelo telefone (35) 3735-1101.

Produtos mineiros

As pesquisas da Epamig para produção de espumantes contemplam a adoção de clones, porta-enxertos e de diferentes técnicas de manejo, além de sistemas de condução específicos e do uso de metodologia semelhante à francesa champenoise para a elaboração da bebida. Além de disponibilizar o pacote tecnológico, a empresa também oferece o serviço de vinificação no Campo Experimental de Caldas, no Sul de Minas.

Em Minas Gerais estima-se que a produção atual seja de 50 mil litros de espumantes ao ano. Na região da Serra da Mantiqueira, a bebida elaborada com uvas Chardonnay tem-se destacado pela qualidade e demonstrando ter excelente terroir. Em 2019, a Epamig deu início à comercialização do espumante da marca própria, disponível nos empórios em Belo Horizonte e em Juiz de Fora e no Campo Experimental de Caldas.

Serviço

Epamig discute vinificação em espumantes

Data: 27/11 (sexta-feira)

Horário: 16h

Inscrições:  clique aqui